Торт "Черепаха" из пряников

Ингредиенты:
пряники – 1 кг;
сметана – 800 г;
какао – 2 ст. л.;
масло сливочное – 200 г;
обычный сахар – 300 г.
Для глазури:
сметана – 150 г;
масло сливочное – 50 г;
белый сахар – 100 г;
какао-порошоу – 2 ст. л.
Приготовление:
Пряники острым ножом разрезать вдоль на три части.
Приготовить крем: мягкое масло соединить со сметаной, какао-порошком и сахаром. Хорошо вымесить массу.
В неглубокое блюдо разложить пряники, предварительно густо обмазанные сметанным кремом. Формировать торт следует в форме горки. Несколько пряников необходимо оставить для формирования лапок и головы черепахи.
Когда пряничная горка собрана, самое время заняться глазурью: все ингредиенты для приготовления тщательно перемешать, и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Из отложенных пряников сформировать голову, лапки, а затем залить весь торт горячей глазурью.
Сверху посыпать порубленными орехами.
Для пропитки десерт убрать в холод на 5-6 часов.