Знаете эти утренние моменты, когда хочется приготовить что-то «как в кафе», но без лишней возни? Вот шакшука – именно такой вариант. Восточное блюдо, где сочные томаты встречаются с нежными яйцами и ароматом специй. Ингредиенты (на 2 порции): Яйца – 3 шт. Томаты в собственном соку или свежие – 300 г Лук – ½ шт. Болгарский перец – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 1 ст. л. Паприка, зира, соль, перец – по вкусу Зелень для подачи Как готовить: На сковороде обжарьте лук и перец до мягкости. Добавьте чеснок и специи, перемешайте. Выложите томаты, тушите 7–10 минут, чтобы соус загустел. Сделайте ложкой небольшие «ямки» и аккуратно разбейте туда яйца. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5–7 минут, пока белок не схватится, а желток останется мягким.

Подавайте прямо со сковороды, посыпав зеленью и, если любите, тёртым сыром. Отлично сочетается с цельнозерновым хлебом или тёплой питой.