Вяленые помидоры — вкус детства и забота о здоровье

Дорогие хозяюшки, хочу поделиться с вами продуктом, который всё чаще появляется на моём столе —вяленые помидоры.
Помню, в молодости мы просто сушили овощи на солнышке, чтобы сохранить урожай на зиму. Сегодня есть духовки, электросушилки, оливковое масло — и результат получается не хуже, а иногда даже вкуснее.
Почему я полюбила вяленые помидоры:
• Они сохраняют в себе все витамины, особенно ликопин, который помогает нашему сердцу и сосудам. В моём возрасте это особенно важно.
• В них много калия и магния, а значит — поддержка давления и работы сердца.
• Они лёгкие, вкусные и не перегружают желудок.
Как я их использую:
• Кладу на кусочек ржаного хлеба с творогом — и вот уже быстрый, полезный завтрак.
• Добавляю в салаты — они делают вкус ярче и насыщеннее.
• Иногда просто достаю пару кусочков из баночки с маслом и угощаюсь.
Готовить их совсем несложно: разрезать помидоры, слегка подсушить в духовке и залить растительным маслом с травами. А храниться они могут долго, что для меня очень удобно.