1. Яблоки освобождаем от кожуры и сердцевины, затем нарезаем их небольшими частями.

2. У петрушки убираем грубые стебли. Очищаем чеснок от шелухи.

3. В емкость блендера помещаем чеснок, подготовленные яблоки, добавляем масло, воду и соль. Измельчаем все ингредиенты до однородности.

4. Добавляем петрушку и продолжаем взбивать, пока все компоненты не превратятся в одну массу. Оцениваем вкус и при необходимости добавляем немного лимонного сока для большей пикантности.

Петрушка - 1 пучок (100 г)
Яблоко кислое - 120 г
Масло растительное - 35 г
Чеснок - 35 г
Соль - по вкусу
Вода - 2 ст.л.
Сок лимонный (если яблоки не кислые)

Для людей старшего возраста петрушка – ценный продукт питания.