Как получить пышные блины?

Делимся простым алгоритмом!
Мечтаете о румяных и пушистых блинах, чтобы завтрак удался? Есть простой способ! Для теста берём гречишную и пшеничную муку — получается воздушно и ароматно. Начинаем с опары: часть молока, дрожжи, сахар, масло и немного муки, ждём 15 минут — и уже видно, как будущее тесто заиграло пузырьками. Потом добавляем яйца, соль, остаток молока и муки, кладём сливочное масло. Всё просто, главное — делать с улыбкой! Для жарки используйте картофель, смоченный в растительном масле: отличный метод, чтобы всё получилось легко и быстро. Всё — блин за блином, и стол наполняется радостью. Такие моменты делают обычный день тёплым и вдохновляющим: поддерживаем друг друга, бережём семейные традиции — вот почему хочется жить и радоваться!
А вы пробовали использовать гречишную муку в выпечке? Расскажите, что получилось!