Мясные гнёзда с грибами, запеченные в духовке

Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок
Яйцо - 1 шт.
Шампиньоны - 300 гр.
Сметана/майонез - 2 ст.л.
Сыр - 100 гр.
Помидоры - 1-2 шт.
Соль
Приготовление:
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре.
3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной/майонезом и сыр (если духовка сильно печёт верх, сыр можно за 10 мин. до готовности).
4. Помещаем гнёздышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 мин. при 180 гр.