Кулинарная страничка

Вкус в горшочке» - это еда с душой! Те самые блюда, которые пахнут уютом, теплом и домашним счастьем Жаркое «Русское» в горшочке! Нарежь мясо кубиками и обжарь с луком до румяности. Добавь картофель, немного сметаны и майонеза, перемешай. Выложи в горшочки, при желании налей немного молока. Посыпь тёртым сыром и запекай до золотистой корочки. Картошка в сливочном соусе с грибами под сыром! Обжарь лук и грибы на растительном масле, добавь соль и специи. В горшочки выложи картофель слоями с грибами, залей сливками. Посыпь тёртым сыром и запекай до мягкости картофеля и румяной шапочки. Макароны с мясом в горшочках! Мясо обжарь с луком и морковью до золотистого цвета. Добавь томатную пасту, перемешай. В горшочки выложи макароны и мясо, залей горячим бульоном, можно добавить ложку сметаны. Посыпь сыром и запекай при 180°С около 40 минут. Жульен с курицей и грибами в горшочках! Обжарь курицу и грибы с луком на смеси сливочного и растительного масла. Добавь немного муки, влей сливки, доведи до лёгкого загустения. Разложи по горшочкам, посыпь сыром и запеки 20–25 минут до золотой корочки. Перловая каша с мясом в горшочках! Перловку промой и залей кипятком на 30 минут. Мясо обжарь с луком и морковью, добавь соль и специи. В горшочки положи перловку, мясо и овощи, залей горячим бульоном. Накрой крышкой и запекай 1,5 часа при 180°С. Азу по-татарски в горшочках! Мясо нарежь кусочками, обжарь с луком до румяности. Добавь морковь и солёные огурцы, томатную пасту и немного муки. Переложи в горшочки с картофелем, залей бульоном. Положи лавровый лист, посоли, поперчи и запекай 1 час при 180°С. Выбери свой горшочек тепла!

Как идеально засолить рыбу?! Сохрани обязательно! 🐟 Слабосолёная красная рыба (семга, форель и др.) 🔹 Приготовление: 1. Подготовка рыбы Промыть филе под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Убедиться, что нет косточек. 2. Смесь для засолки Смешать соль и сахар (добавить укроп и/или цедру, если используете). 3. Засолка В контейнер или форму насыпать тонкий слой смеси. Уложить филе кожей вниз. Сверху равномерно присыпать оставшейся смесью. 4. Выдержка Накрыть крышкой или плёнкой, сверху можно положить лёгкий гнёт. Убрать в холодильник: • для слабосолёного вкуса — 12 часов; • для более насыщенного — 24 часа. 🐟 Скумбрия пряного посола (рассол + специи) 🔹 Приготовление: 1. Подготовьте рыбу Скумбрию выпотрошите, удалите голову и плавники, тщательно промойте. Можно разрезать пополам или оставить целиком. 2. Сделайте рассол Вскипятите 1 литр воды, добавьте соль, сахар, лавровый лист и специи. Проварите 2–3 минуты, затем остудите рассол до комнатной температуры. 3. Засолка Сложите рыбу в подходящую ёмкость (стеклянную или пластиковую) и залейте полностью остывшим рассолом. 4. Выдержка Держите рыбу при комнатной температуре около 3 часов, затем уберите в холодильник на 8–12 часов. Сельдь в горчичном маринаде 🔹 Приготовление: 1. Подготовка сельди Очистите рыбу от кожи и костей, нарежьте филе небольшими кусочками. 2. Маринад Смешайте готовую горчицу, зёрна горчицы, сахар, уксус (или лимонный сок), масло и молотый перец. 3. Сборка В банку или контейнер уложите слоями сельдь и тонко нарезанный лук, перекладывая лавровым листом. 4. Заливка Залейте маринадом так, чтобы он полностью покрыл сельдь. 5. Выдержка Уберите в холодильник минимум на 12 часов. Оптимальный вкус раскрывается через 1–2 дня. 🐟 Малосольная скумбрия пряного посола (более выраженный вкус) 🔹 Приготовление: 1. Подготовка рыбы Очистите скумбрию: удалите внутренности, голову и плавники. Промойте и разрежьте на порционные куски по 3–4 см. 2. Маринад В кастрюле закипятите 1 литр воды. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, кориандр и перец. Дайте покипеть 2–3 минуты. Остудите маринад полностью. 3. Засолка Сложите кусочки рыбы в стеклянную или пластиковую ёмкость. Залейте остывшим маринадом так, чтобы рыба была полностью покрыта. 4. Выдержка Уберите в холодильник минимум на 24 часа. • Через сутки получится малосольная скумбрия. • Если выдержать 2–3 дня, вкус станет насыщеннее и прянее.

❤️ Домашняя еда, как у бабушки Иногда самое вкусное — это не сложные блюда, не ресторанная подача, а простая домашняя еда, приготовленная с теплом. Та самая, что пахнет детством, уютной кухней и спокойным вечером без суеты. Я собрала для вас подборку уютных, тёплых, по-настоящему домашних рецептов, которые всегда работают: 🍽 Галушки — нежные, мягкие, из простых ингредиентов. 🥣 Ленивые вареники — со сливочным вкусом, а с клубникой и сахаром становятся идеальным утренним десертом. 🥔 Картофельные зразы с грибами — золотистые, ароматные, с сочной начинкой. 🧀 Творожная запеканка с изюмом — та самая, плотная и воздушная одновременно. 🍰 Манник на кефире — пушистый, влажный, с карамельной корочкой. 🥞 Домашние оладушки — румяные, мягкие, толстенькие, с ложкой сметаны. Все рецепты простые, проверенные и очень домашние — именно те, которые хочется готовить на выходных, закутаться в плед и слушать, как потрескивает плита.

Секрет прост — всё по плану 🗓️ Раздели уборку на ежедневные, еженедельные, ежемесячные и сезонные задачи. Так порядок будет поддерживаться сам собой, а глобальная уборка не превратится в кошмар. 📌 Ежедневно — заправляем постель, моем посуду, выносим мусор. 📌 Еженедельно — пылесос, влажная уборка, кухня и ванная. 📌 Ежемесячно — стирка текстиля, чистка духовки и стиралки, порядок на рабочем месте. 📌 Сезонно — окна, шторы, ревизия вещей и генеральная уборка. 💡 Маленькие шаги каждый день делают твой дом уютным и свежим! А у тебя есть свой секрет , который помогает поддерживать порядок? Делись в комментариях ⬇️

🧼 А вы знали, что обычное хозяйственное мыло — настоящий многофункциональный помощник дома? Советское мыло, знакомое многим с детства, заслуженно возвращает популярность — ведь оно: ✅ дезинфицирует и убивает микробы; ✅ помогает при укусах и раздражениях; ✅ устраняет запах пота; ✅ борется с перхотью; ✅ отстирывает любые пятна; ✅ подходит даже для ухода за растениями 🌿 Простое, натуральное и экономичное средство, которое должно быть в каждом доме. 🧽 Используете ли вы хозяйственное мыло в быту? Напишите в комментариях 👇

Очень вкусное песочное тесто для самсы 😋🔥 Ингредиенты: Мука — 400 г Масло сливочное (или маргарин) — 150 г Яйцо — 1 шт. Сметана или кефир — 100 мл Соль — ½ ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Приготовление: Холодное масло натереть на тёрке или порубить ножом вместе с мукой. Добавить соль и разрыхлитель, перемешать. Влить яйцо и сметану (или кефир), замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30–40 минут. Использовать для лепки самсы — тесто получается рассыпчатое, вкусное, идеально держит форму. Приятного аппетита 😋 Сохраняй, чтобы не потерять, и обязательно попробуй, это очень вкусно 🤤 Благодарю за ❤️ и поддержку 🙏

📡🐤😬💰

Меновазин — старое средство с новыми силами! Стоит копейки, а помогает при десятках недугов! Простое, доступное, проверенное временем средство из домашней аптечки, которое действительно работает. Помнишь, как им лечила бабушка? Самое время вспомнить и тебе.

Грибок на стенах? Не спеши тратить деньги! Всего несколько простых шагов — и стены снова чистые, без плесени и запаха. Всё, что нужно, уже есть у тебя дома: уксус, сода, перекись и немного терпения. Смешай, распыли, подожди 15 минут — и чудо! Плесень исчезает, а воздух становится свежим. А чтобы она больше не вернулась — раз в месяц просто опрыскивай стены слабым раствором уксуса. Природное средство, которое действительно работает — без химии и без лишних затрат.

Грибок на стенах? Не спеши тратить деньги! Всего несколько простых шагов — и стены снова чистые, без плесени и запаха. Всё, что нужно, уже есть у тебя дома: уксус, сода, перекись и немного терпения. Смешай, распыли, подожди 15 минут — и чудо! Плесень исчезает, а воздух становится свежим. А чтобы она больше не вернулась — раз в месяц просто опрыскивай стены слабым раствором уксуса. Природное средство, которое действительно работает — без химии и без лишних затрат.