ИНГРЕДИЕНТЫ: КЕФИР — 250 МЛ; ЯЙЦО — 1 ШТ.; СОЛЬ — ½ Ч.Л.; САХАР — 3 Ч.Л.; СОДА — ½ Ч.Л.; МУКА — 400 Г; РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО — 2 СТ.Л.; ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: ЯБЛОКО — 2 ШТ.; САХАР — 2 СТ.Л.; ДЖЕМ — 1 СТ.Л.; СЛИВОЧНОЕ МАСЛО — 1 СТ.Л. ГОТОВИМ: В МИСКУ С КЕФИРОМ ВЫСЫПАЕМ СОЛЬ И САХАР, РАЗБИВАЕМ ЯЙЦО, ДОБАВЛЯЕМ СОДУ И ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШИВАЕМ. ВЫСЫПАЕМ В СМЕСЬ МУКУ И ЗАМЕШИВАЕМ МЯГКОЕ СЛЕГКА ЛИПКОЕ ТЕСТО. ВЛИВАЕМ В ТЕСТО РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО И ПРОДОЛЖАЕМ ЗАМЕС. ОСТАВЛЯЕМ ТЕСТО ПОД ПОЛОТЕНЦЕМ НА 15 МИНУТ. В ЭТО ВРЕМЯ НАРЕЗАЕМ МЕЛКО ЯБЛОКИ, ОЧИЩАЕМ ОТ СЕМЕННЫХ КОРОБОЧЕК. ВЫКЛАДЫВАЕМ ЯБЛОКИ В СКОВОРОДУ ВМЕСТЕ С САХАРОМ, СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И ДЖЕМОМ. ОБЖАРИВАЕМ ЯБЛОКИ С ОСТАЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ ДО КАРАМЕЛИЗАЦИИ. ДАЛЕЕ ПЕРЕКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ В ОТДЕЛЬНУЮ МИСКУ ДО ОСТЫВАНИЯ. ДЕЛИМ ТЕСТО НА 8 РАВНЫХ ЧАСТЕЙ, ФОРМУЕМ КОЛОБКИ. РАСКАТЫВАЕМ КОЛОБКИ В НЕБОЛЬШИЕ ЛЕПЕШКИ, В КАЖДУЮ НА ПОЛОВИНУ КЛАДЕМ НАЧИНКУ. ВТОРОЙ ПОЛОВИНОЙ ТЕСТА ЛЕПЕШКИ НАКРЫВАЕМ НАЧИНКУ, ЗАПЕЧАТЫВАЕМ КРАЯ. ПОЛУЧАЮТСЯ ПИРОЖКИ ПОХОЖИЕ НА ЧЕБУРЕКИ ПО ФОРМЕ. КРАЯ МОЖНО ЗАПЕЧАТАТЬ ВИЛКОЙ. В СКОВОРОДЕ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ ОБЖАРИВАЕМ ПИРОЖКИ ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ С ОБЕИХ СТОРОН. ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОЖКИ МОЖНО ПОСЫПАТЬ САХАРОМ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!