Продукты (на 5 порций)

Печень говяжья - 400 г Огурцы солёные - 2-3 шт. Яйца - 3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Орехи грецкие - 35 г Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 7 ст. ложек Майонез - 3 ст. ложки Мука пшеничная - 1 ст. ложка Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецепт Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №1 Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №2 Печень тщательно промываем, очищаем от плёнок и нарезаем полосками.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №3 В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Обжариваем печень на среднем огне 7 минут, помешивая. Перекладываем обжаренную печень в миску и даём полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №4 Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и слегка взбиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №5 Добавляем к яйцам муку и взбиваем так, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №6 Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Выливаем на сковороду немного яичного теста. Жарим яичный блинчик на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. У меня получилось 4 блина.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №7 Каждый блинчик сворачиваем рулетом и тонко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №8 Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №9 В сковороду наливаем 2 ст. ложки растительного масла и разогреваем. Обжариваем морковь на среднем огне до мягкости, в течение 10 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №10 Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №11 Разогреваем в сковороде оставшееся растительное масло. Обжариваем лук на среднем огне до золотистости, в течение 5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №12 Огурцы нарезаем ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №13 На сухой сковороде обжариваем орехи 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №14 Орехи измельчаем с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №15 Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №16 В удобной миске соединяем печень, яичные блины, жареные морковь и лук, огурцы, орехи и чеснок. Салат слегка солим.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №17 Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №18 Печёночный салат с яичными блинчиками и солеными огурцами готов к подаче. Приятного аппетита!