Тыкву очистить, уложить в кастрюлю вместе с мякотью без семечек, (мякоть дает густоту), залить водой чтобы закрыло тыкву. Довести до кипения, разрезать 8 больших апельсинов пополам и выжать сок, кожуру положить тоже в кипящую массу (после того как тыква сварится кожуру вытащить с сока). Добавить сахар и лимонную кислоту по вкусу. Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбиваю массу блендером (можно протереть через сито). Довожу до кипения, снимаю пену, разливаю в банки и закатываю. Очень вкусный сок. Все продукты делила пополам, так как в кастрюлю всё не поместилось, выход получился 17 литров.