Мясо на рынке или в магазине?

Как не купить «кота в мешке» и получить настоящее удовольствие за семейным столом
Казалось бы, выбрать мясо — дело простое. Но стоит ли покупать мясо на улице, на стихийных лотках или с машин вдоль дороги? Категоричное НЕТ: у таких продавцов нет документов, а значит, вы рискуете нарваться на мясо с опасными инфекциями или паразитами. Без шуток!
Настоящий шашлык — это не только маринад, вкус и аромат. Это уверенность, что перед тобой достойный кусок мяса, а не кот, замаскированный на курицу. Всегда проверяйте упаковку: на ней должно быть название и адрес производителя, дата изготовления, срок годности и условия хранения после вскрытия. Нет этого? Идите мимо, даже если продавец клянется, что у него всё свежее.
Запах? Только приятный, может быть, с нежным дождливым ароматом молока! Присутствует хоть малейший неприятный «душок» — не берите. Цвет должен радовать глаз, не вызывая сомнений. Помните также о маринаде: молочные и сметанные портятся быстрее, классика — лимон, лук, овощи.
Да, выбрать мясо — это и традиция, и уважение к себе и родным. В России веками заботились о здоровье семьи через правильное питание! Советы составлены на основе российской экспертизы и проверены временем, а также материалами Роспотребнадзора.
Давайте обсудим: какой у вас любимый маринад? А как распознаете мясо «с душком»? Жмите «Класс», рассказывайте друзьям и делитесь проверенными рецептами в комментариях!