Слоёные булочки "Катмер-погача". Мягкие, как пух — и с хрустящей корочкой!
Сегодня делаем булочки по турецкому рецепту — слоистые, нежные и очень ароматные. Тесто мягкое, как подушка, а корочка золотистая и румяная. Они просто тают во рту! Сохраняйте, чтобы потом не искать.
Что понадобится:
- 2 стакана тёплой воды (400 мл)
- 10 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих
- 2 ст. л. сахара
- Белок 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- 3–4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
~ 5,5 стаканов муки (вводить постепенно)
- 50 г сливочного масла
- ½ чайного стакана растительного масла (для обмакивания)
Как готовим:
1. Замешиваем мягкое тесто — чтобы не липло к рукам.
2. Делим сразу на 12 кусочков. Формируем шарики, а потом слегка вытягиваем, как колбаски.
3. Обмакиваем каждую «колбаску» в смесь сливочного и растительного масла.
4. Накрываем крышкой или плёнкой и оставляем на 20 минут.
5. После «отдыха» каждую заготовку раскатываем в длину, сворачиваем рулетом, немного растягиваем руками и сворачиваем улиткой.
6. Разрезаем каждую улитку пополам и выкладываем на противень срезом вниз.
7. Оставляем на расстойку ещё на 20 минут.
8. Смазываем желтком и выпекаем при 180°C до румяной корочки.
Совет:
булочки можно посыпать кунжутом или чёрным тмином — будет как в турецкой пекарне!
Подаем их:
— к завтраку с сыром,
— на ужин к супу,
— или просто с мёдом к чаю.
Булочки получаются мягкие, слоистые и бесподобно вкусные!
Сохраняйте рецепт и не забудьте поделиться с подругами.
2 комментария
75 классов
Ηaдеждa Бaбкинa делитcя впечaтлeниями о своих нoвых эффектных губах. Как вам?
72 комментария
21 класс
Вся правда!
41 комментарий
275 классов
Мужчина, вернувшийся из зоны боевых действий, в день своего рождения смертельно избил жену.
По версии следствия, после короткого отпуска он заподозрил супругу в поцелуе с другим и ударил ее кулаком по голове. Женщина скончалась от отека мозга.
Пара прожила вместе 16 лет, воспитывала двоих общих детей; еще двое детей женщины от предыдущих браков жили отдельно. Старший сын сообщил журналистам о длительных конфликтах в семье и случаях рукоприкладства, в том числе ударах по голове.
Мужчине предъявлено обвинение по статье о причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшем смерть. На похоронах родственники обвиняемого принесли венок с надписью «Любимой жене». Опекунство над двумя оставшимися без матери детьми оформили старшие дети женщины.
83 комментария
161 класс
Женщина показала фотографии жилья, которое сдавала 28-летней девушке — крайне проблемному арендатору.
По словам хозяйки, Кристина без разрешения привела кота. Кроме того, она сломала холодильник и стиральную машину, восстановлению техника не подлежит. Также вся квартира была завалена мусором.
Хозяйка обычно приходила раз в месяц проверять квитанции и счётчики, но в этот раз заглянула раньше. На требование съехать Кристина заявила, что ей некуда идти, хотя ей дали две недели на поиск нового жилья.
Теперь собственница намерена обратиться в суд, так как заключён договор найма.
44 комментария
44 класса
Этот Том Ям — взрыв вкусов и ароматов в каждой ложке!
3 комментария
14 классов
Тортики для взрослых 😮
565 комментариев
5.8K класса
Нашел выход из ситуации 😅
6 комментариев
40 классов
Ольга Бузова официально оформила усыновление.
Об этом она сообщила сегодня в соцсетях, сопроводив пост фотографиями и видео с момента передачи ребёнка из детдома.
«До 35 лет надеялась родить сама, но всегда была готова к этому варианту. Сегодня — тот самый день», — написала она.
На кадрах видно, как артистка забирает ребёнка в присутствии близких. Её мать и сестра были растроганы.