Голубцы из курицы и пекинской капусты

Итого на 100 грамм - 72 ккал: Белки- 10; Жиры - 1; Углеводы - 5
Ингредиенты:
• Куриное филе - 800 г
• Яйцо - 1 шт
• Пекинская капуста - 600 г
• Морковь - 3 шт
• Рис отваренный - 200 г
• Лук - 3 шт
• Чеснок - 10 г
• Томатная паста - 1 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Мелко рубим лук. Морковь трем на крупную терку. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем немного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 7-8 минут.
Отделяем половину смеси и отставляем в сторону. К остальной смеси добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 2 минуты. Выключаем плиту.
Капусту разбираем на листья. Аккуратно срезаем толстую часть у основания каждого листа. Кладем листья в подходящую по размерам емкость и заливаем кипятком.
Куриное филе перемалываем в фарш. Кладем в миску. Добавляем рис, отложенные лук и морковь, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Берем лист. Кладем на него фарш и заворачиваем.
Повторяем с оставшимся.