Эти торты не просто десерты - это ностальгия, уют и вкус настоящего дома!

🍒 Торт «Пьяная вишня»
1. Взбей яйца с сахаром до пышной пены.
2. Просей муку, какао, соль и разрыхлитель, аккуратно вмешай в яичную массу.
3. Вылей тесто в форму и выпекай при 180 °C около 30 минут. Остуди.
4. Срежь верхушку бисквита, вынь середину ложкой, оставив бортики.
5. Вишню залей алкоголем и оставь на 1–2 часа.
6. Взбей масло со сгущёнкой и ванилью.
7. Смешай крем, вишню и измельчённую мякоть бисквита, наполни торт этой массой.
8. Накрой срезанной верхушкой, залей растопленным шоколадом.
9. Охлади 3–4 часа.
🍯 Торт «Пища богов»
1. Взбей яйца с сахаром, добавь сметану и соду.
2. Всыпь муку и измельчённые орехи, замеси густое тесто.
3. Раздели на 2–3 части, выпекай коржи при 180 °C по 15–20 минут.
4. Для крема взбей масло с варёной сгущёнкой и какао, добавь орехи.
5. Перемажь коржи кремом, сверху укрась ореховой крошкой.
6. Убери на несколько часов в холодильник для пропитки.
🧸 Торт «Мишка на Севере»
1. Взбей яйца с сахаром, добавь сметану и растопленное масло.
2. Вмешай муку с разрыхлителем. Раздели тесто на две части — в одну добавь какао.
3. Выпеки по 2 светлых и 2 тёмных коржа при 180 °C (по 10–12 минут).
4. Взбей сметану с сахаром до густоты.
5. Сложи торт, чередуя коржи и крем.
6. Верх и бока смажь кремом, укрась орехами или крошкой.
7. Охлади минимум 5–6 часов для пропитки.
🏰 Торт «Кремлёвский»
1. Разотри масло с сахаром, добавь сметану, муку и разрыхлитель, замеси мягкое тесто.
2. Раздели на 4 части, раскатай и выпеки при 190 °C до лёгкой золотистости.
3. Для желткового крема взбей желтки с сахаром на водяной бане до густоты, остуди, введи масло.
4. Для белкового взбей белки с сахаром на паровой бане до устойчивых пиков.
5. Лимон пропусти через мясорубку с сахаром.
6. Собери торт слоями: корж — желтковый крем — лимон — корж — белковый крем и т. д.
7. Укрась белковым кремом, можно слегка обжечь верх.
8. Охлади 3–4 часа.
#торты