Как изменилась стоимость борщевого набора?

Все лето огородники пашут, мучаясь вопросом: “Не легче ли купить все в магазине?!” Но осенью, оглядывая полки сытого погреба, начинают колебаться: “Ведь неплохо же!” А посмотрев на растущие ценники в магазинах и на рынке, уже ликуют: “Как хорошо, когда почти все свое!”

Действительно, многим приходится покупать лишь мясо к столу, а овощи практически все свои. У сельских жителей часто и мясо доморощенное. В морозилке хранятся и замороженные овощи, и пакетики с зеленью, и наборы для зеленых щей, и витаминные ягоды.
Но наш постоянный автор, по ежегодной традиции, “угощает” нас аппетитными цифрами стоимости “борщевого набора”. Подсчеты велись в Москве. Покупки делались в обычных супермаркетах.
Конечно, в нашей большой стране разница по регионам отличается в разы. Поэтому цифры придется принять как что-то вроде “средней температуры по больнице”.
Подорожал на 100 рублей
Вести подсчеты в этом году я начала в июне. На борщевой набор для семьи из 4 человек тогда приходилось тратить около 498 рублей.
Прошло три месяца, и к началу сентября некоторые цены существенно изменились: картофель со 105 руб. за 1 кг подешевел до 56 руб., а цена на говяжью грудинку выросла с 570 руб. за 1 кг до 645 руб.
Цены на свеклу, морковь, капусту, лук и сметану в супермаркете выросли в среднем на 10-15 руб.
В результате цена за борщевой набор увеличилась до 543 руб. Прошло еще два месяца, в ноябре цены снова изменились: картофель с 56 руб. за 1 кг подешевел до 42 руб. Цена на сметану, говяжью грудинку и овощи для борща увеличилась на 7-12 руб.
В результате цена на борщевой набор дошла до 554 руб. Данные мониторинга по стране
По данным мониторинга розничных цен, к ноябрю 2025 года стоимость “борщевого набора” выросла на 18,4% (по сравнению с аналогичным периодом 2024 года). Средняя стоимость порции борща увеличилась до 235 рублей.Максимальный рост цен зафиксирован в следующих регионах: Дальневосточный ФО - на 25%, Сибирский - на 22%, Южный - на 19%. Минимальный рост отмечен в Центральном ФО (на 14%) и Приволжском (на 6%).
Основными причинами роста цен аналитики считают неблагоприятные погодные условия в период сбора урожая, рост затрат на логистику, увеличение стоимости удобрений и семян, общую инфляцию и сезонный фактор.

Ирина Кряжина
Газета Дача