К этикету не приучены

Принято считать, что жители средневековья не знали застольных манер и хватали еду грязными руками. Однако, в манускрипте XV века «Правила поведения за столом» чёрным по белому написано, что:
— В гости нужно приходить со своими столовыми приборами;
— пальцы и ногти должны быть чистыми;
— во время трапезы нельзя трогать ничего кроме еды на тарелке;
— пить можно только после того, как еда проглочена, а губы вытерты.