Елена Федечкина

Пирожки привокзальные Домашний рецепт, который всегда выручает

Сегодня готовила для семьи эти самые пирожки, и, честно говоря, с каждым разом они получаются всё нежнее. Этот рецепт меня уже много раз выручал: и когда гости приходили внезапно, и когда хотелось приготовить что-то по-домашнему, простое, но душевное. Делюсь так, как будто рассказываю подруге — со своими маленькими наблюдениями и рабочими секретами.
Ингредиенты
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 50 г
• Дрожжи — 15 г
• Вода — 400 г
• Мука — 700 г
Как приготовить привокзальные пирожки
Всегда начинаю с тёплой воды — не горячей, а именно приятной на ощупь, чтобы дрожжи «проснулись». Растворяю

Гости умяли так и не поняли, из чего это блюдо

Ингредиенты:
Лук — 1 шт
Чеснок — несколько зубчиков
Уксус 5% — 0,25 стакана
Растительное масло — 0,5 стакана
Сахарная пудра — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль, перец
Куриные желудочки — 500 г
Приготовление:
Желудочки отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать соломкой.
Добавить полукольца лука, соевый соус, сахарную пудру, поперчить и перемешать.
Полить желудочки растительным маслом, добавить пропущенный через пресс чеснок, влить уксус и посолить.
Аккуратно перемешать и поставить в холодильник на ночь для маринования.