Для любителей варёной сгущёнки это незаменимый диетический рецепт! Обязательно попробуйте! Выход — около 500 г Необходимо: Творог обезжиренный — 360-400 г (в брикетах) Яйца — 2 шт Сода — 1 ч.л. без горки СОМ жареный* — 3 ст.л без горки (30 г) Кофе растворимый — 2 ч.л. Сахзам — по вкусу (у меня был жидкий милфорд 7,5 г+Фитпарад 1 ч.л.) Ароматизатор «Сгущённое молоко» — 5 капель *Как жарить СОМ подробно описано в этом рецепте — Торт «Медовик» по Дюкану Чем сильнее обжариваете молоко, тем насыщеннее вкус. Приготовление: Все ингредиенты сложить в миску, которую можно поставить в микроволновку. Сначала перемешать творог с яйцами, а потом всыпать всё остальное.

Вот такой аромик я использовала. Перемешиваем и оставляем на пару минут. После начинаем варить сгущёнку. Ставим миску в микроволновку на 1 минуту — перебиваем блендером. Далее прогреваем сгущёнку по схеме: 30 сек. в печке — перебиваем блендером, ещё 30 сек. прогреваем — снова блендерим. Повторяем прогревание до полного растворения частичек творога. Обычно нужно 4-5 циклов, это зависит от мощности СВЧ. Я думаю, что по фото будет ясно, как всё это происходит.

Когда масса стала довольно жидкой и однородной, то сгущёнка готова. Накрываем её плёнкой «в контакт», т.е. плёнка должна соприкосаться с поверхностью сгущёнки. Это предотвратит образование корки. Остужаем сначала при комнатной температуре, потом ставим в холодильник. Подаём с блинами или оладушками. Но не советую вам прослаивать её тортики, сгущенка медленно вытекает.

Такой бывает сгущёнка из холодильника, но форму она долго не держит — оплывает. Думаю, что это её единственный недостаток. Приятного аппетита!