ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР🍊

КБЖУ на 1 полноценную зефирку ~ 141/1/0/35⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 половинок или 6 полноценных зефирок):
Для сиропа:
✅ 75 г мандаринового пюре (~ 5 мандаринов)
✅ 140 г сахара
✅ 50 мл воды
✅ 5 г агар-агара
✅ оранжевый краситель (по желанию)⠀Для меренги:
✅ 35 г яичного белка
✅ щепотка лимонной кислоты
✅ 35 г сахара ⠀Для обсыпки:
✅ 5 г кукурузного крахмала
✅ 10 г сахарной пудры