Пуховые булочки Синнабон с шоколадом

Классический вариант булочек конечно с корицей. Но корицу у меня в семье не жалуют и поэтому заменила на сублимированный горячий сладкий шоколад.

Ингредиенты.
Тесто:
- молоко (250 мл)
- сахар (90 г)
- яйца (2 шт) С1
- сливочное масло (90 г)
- дрожжи сухие (8 г)
- мука (600 г)
- соль (1/3 ч. л.)
- ванильный сахар (8 г)

Начинка:
- сублимированный горячий шоколад (2 ст. л.)
- сахар (2 ст. л.)
- сливочное масло (40 г)

Крем:
- творожный сыр (140 г)
- сливочное масло (40 г)
- сахарная пудра (50 г)
- молоко (2 ст. л.)