Как заморозить овощную смесь на зиму.

Раньше я такую овощную смесь солила и складывала в банки, а теперь я такую же смесь замораживаю. Овощная смесь, замороженная на зиму, мне нравится намного больше засоленной. Очень удобно для замораживания использовать контейнеры (одноразовую посуду), их можно подобрать по размеру (например, на 100 грамм, 200 грамм, 250 грамм и т.д.). Овощи берутся любые, в любом количестве, тут нет четких пропорций, на ваш вкус. Такую замороженную овощную смесь очень удобно использовать зимой при готовке. Обычно я беру содержимое одного контейнера и целиком его отправляю в кастрюлю.
Для того, чтобы заморозить овощи на зиму понадобится:
зелень любая;
морковь;
перец сладкий;
помидоры;
лук порей.
(!) все берется в произвольном количестве.
Все овощи нужно помыть и обтереть. В большую миску нарезать зелень (у меня петрушка).
Лук порей порезать колечками и добавить к зелени.
Морковь натереть на крупной терке и добавить в миску.
Перец сладкий мелко нарезать и добавить к овощной смеси.
Помидоры мелко нарезать и добавить в миску.
Затем нарезать укроп.
Все тщательно перемешать.
Приготовить контейнеры для заготовок.
Разложить готовую овощную смесь по контейнерам.
Закрыть крышками и убрать в морозилку.
Замороженная овощная смесь готова порадовать вас в зимний период.
Приятного аппетита и вкусной зимы вам!