Вишня сушеная.

________________
Лучше сушить вишню, окрашенную в темно - красный цвет. Предназначенную для сушки вишню сортируют, моют и обрабатывают в растворе соды так же, как и виноград, хотя можно сушить и без обработки.
Солнечная сушка вишни проводится так же, как и сушка слив, только проходит быстрее.
При искусственной сушке поддерживают температуру 70 - 75 градусов С. Сушка при этом заканчивается в течение 10 - 12 часов.