Понадобится: - 2 маленьких кочана молодой капусты - 2 моркови - 3 зубчика чеснока - 4 ст. л. растительного масла - 200 г грибов - 500 мл сливок 20% жирности - 200 г сыра - молотый перец, соль по вкусу Приготовление: 1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. 2. Чеснок очистить и нарубить. 3. Грибы почистить и мелко нарезать. 4. В сковороде разогреть 2 стол. ложки масла и жарить морковь с чесноком и грибами 5 мин. 5. Влить сливки, посолить, поперчить и варить 2 мин. 6. Капусту очистить от верхних листьев. 7. Каждый кочан разрезать на 4 части, удалить кочерыжку. 8. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить капусту со всех сторон до подрумянивания. 9. Духовку разогреть до 190 °С. 10. Форму для запекания смазать любым жиром. 11. Уложить в нее капусту выпуклой стороной вверх. 12. Добавить грибы с овощами в сливках. 13. Сверху посыпать тертым сыром. 14. Запекать 20 мин.