Окрошка на сметане и майонезе.

С приходом весны мне постоянно хочется легких блюд, поэтому сегодня мой выбор пал на окрошку.
Я знаю, что существует множество заливок, но моя любимая это сметанно-майонезная.

Ингридиенты:

1. Картошка 4шт.
2. Колбаса вареная 300гр.
3. Яйца 4шт.
4. Огурец 2шт.
5. Лук зеленый 1пучек.
6. Укроп 15гр.
7. Вода 2-2, 5 литра.
8. Соль, лимонная кислота по вкусу.
9. Майонез, сметана по 4-5ст. л.

Приготовление:

1. Картошку отвариваем в мундирах, остужаем и нарезаем кубиками.

2. Яйца отвариваем, остужаем, нарезаем кубиками.

3. Колбасу и огурец так же нарезаем кубиками.

4. Зелень мелко шинкуем.

5. Все ингридиенты складываем в кастрюлю и заправляем майонезом и сметаной. Перемешиваем.

6. Воду можно использовать покупную без газа или обычную, ее нужнопрокипятить и остудить. Заливаем нашу окрошку водой.
Добавляем зелень.
Перемешиваем все хорошо.

7. Ну и последний этап приготовления солим и добавляем лимонную кислоту по вкусу.

8. Ставим настояться в холодильник, минимум на 2-3 часа.

Приятного аппетита