Как сварить идеальный американо: 4 способа с разным вкусом

1️⃣Классический американо
Сначала эспрессо → потом горячая вода.
Самый привычный вариант из кофеен. Вкус — мягкий, сбалансированный, объёмный.
Пропорции: от 1:1 до 1:3.
Не путайте с кофе по-американски — тот заваривают капельным методом!
2️⃣Long Black (Новозеландский)
Сначала вода → потом эспрессо.
Так делают в Австралии и Новой Зеландии: сохраняется густая крема, аромат ярче, вкус — живее и чуть кислотнее.
И выглядит эффектно — идеальный кофе для красивых сторис.
3️⃣Австралийский лунго
Бариста Мэтт Пергер предложил: крупный помол, фильтр из аэропресса, светлая обжарка и полный пролив.
На выходе — лёгкий, фруктовый напиток, похожий на фильтр.
Для тех, кто любит сложные, винные нотки и specialty-кофе.
4️⃣Руссиано
Полный пролив всей воды через кофейную таблетку.
Получается насыщенно, крепко и довольно горько. В общепите встречается чаще всего.
Много крема, плотное тело. Но со specialty-зерном раскрытия ждать не стоит — лучше использовать тёмную обжарку.