Жюльен в тарталетках — это горячая закуска, которая всегда первой исчезает со стола: хрустящее тесто, нежная сливочная начинка с грибами и сыром моментально создают праздничное настроение. Такая закуска выглядит эффектно, готовится несложно и каждый гость получает свою индивидуальную порцию. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 250–300 г
Сливки 20% — 250 мл
Тарталетки — 1 упаковка
Репчатый лук — 1 шт
Мука — 1 ст.л. без горки
Сливочное масло — 30 г
Соль/перец — по вкусу
Сыр — для посыпки

Как приготовить?

Шампиньоны нарезать мелким кубиком, лук — тоже мелко. Сыр натереть на мелкой тёрке. Обжарить лук до мягкости, добавить нарезанную курицу, затем грибы — готовить до испарения жидкости.

На другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать. Постепенно влить сливки, постоянно работая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соль и перец. Довести соус до лёгкого кипения и снять с огня.

Смешать соус с курицей и грибами, разложить по тарталеткам.

Посыпать сыром и отправить в духовку при 180°C на 10 минут, до румяной корочки, пишет телеграм-канал "Рецепты | Десерты Супы Закуски" (12+).