ДОМАШНЯЯ НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ

Осень — самое время для уютных напитков! Сегодня делимся проверенным рецептом ароматной наливки из черноплодки — густой, мягкой и с лёгкой терпкостью.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
* Черноплодная рябина — 1 кг
* Сахар — 500–700 г (по вкусу)
* Водка, самогон или спирт (40–45°) — 1 л
ПО ЖЕЛАНИЮ:
* Гвоздика — 2–3 звездочки
* Корица — ½ палочки
* Мед — 1–2 ст. ложки (для мягкости вкуса)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. ПОДГОТОВКА ЯГОД
Перебери рябину, удали веточки и мусор. Промой, обсуши.
Хочешь мягкий вкус — заморозь ягоды на 1–2 суток, терпкость уйдёт.
2. ПЕРВИЧНОЕ НАСТАИВАНИЕ
Сложи ягоды в трёхлитровую банку.
Добавь половину сахара, перемешай.
Залей водкой или самогоном так, чтобы ягоды были полностью покрыты.
Закрой крышкой и убери в тёплое, тёмное место на 30–40 дней.
Каждые 3–4 дня банку встряхивай.
3. ВТОРОЙ ЭТАП
Процеди настой — это первая, ароматная часть.
К оставшимся ягодам добавь оставшийся сахар и 200–300 мл водки.
Оставь ещё на 2 недели, затем процедить и соединить обе части.
4. СОЗРЕВАНИЕ
Разлей по бутылкам, плотно закрой.
Настой в прохладном тёмном месте 1–2 месяца (лучше 3–6).
СОВЕТЫ:
* Для мягкости — добавь немного мёда.
* Если хочешь менее крепкий напиток — разбавь водой или соком рябины.
* Хранить можно до 2 лет в прохладном месте.
✨ Через несколько месяцев ты получишь густую, ароматную наливку глубокого рубинового цвета — идеальное зимнее угощение к домашним десертам или просто к хорошему вечеру!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!