Андрей Митрохин

Готовлю такой пирог с яблоками вместо Шарлотки. Мягкое тесто и много яблок в нежной как крем заливке

Ингредиенты на форму 24 см:
яблоки 5-6 штук.
Тесто:

• мука - 220 г
• Сметана 15% - 120 г
• сливочное масло - 150 г
• Сахар - 60 г
• разрыхлитель - 1, ч. л

Заливка:

• яйца - 2 шт
• сметана - 15% - 350 г
• Сахар - 170 г
• Ванильный сахар - 8 г
• Мука - 2 ст. л с горкой.
• Крахмал - 1 ч. л без горки.

Готовим:
Начнем с теста. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Добавьте к маслу комнатной температуры сметану и введите сахар.
Перемешайте все компоненты венчиком до полного растворения сахара. У вас должна получиться однородная масса, напоминающая по цвету и консистенц